Welkom in de wereld van ‘het gedistilleerd’

Distillers Academy Schiedam

De toon wordt bij binnenkomst van de molen me-teen gezet. De ontvangstruimte ziet er prachtig uit en de aanwezigheid van een bar met daarop in grote letters Distillers Academy is veelbelovend. “Máár”, zegt Annemieke Loef, “het is geen bar zoals menigeen die kent. Het is een plek om kennis op te doen. We willen mensen echt iets leren.” Loef is bedenker en oprichter van de Distillers Academy, geheel in samenwerking met alle Schiedamse distilleerders.

Ze vertelt hoe de academie zich volgens haar kwalitatief onderscheidt van workshops die op andere plekken worden aangeboden: “Bij ons word je begeleid door een bartender die door de industrie is ingezet en daarmee de traditionele Schiedamse producten door en door kent. Hij weet als geen ander waar hij het over heeft. Wij eisen van iedere bartender dat hij een brede en diepe kennis heeft van de producten en de cocktails die hij daarmee maakt. Hetzelfde geldt voor de instructeurs, zij zijn allemaal master distiller – of zijn dat geweest – of stokers uit het Jenevermuseum. Er heerst daardoor niet alleen een gezellige, maar vooral een professionele en educatieve sfeer.”