Op een schiereiland aan de schitterende Zevenhuizerplas ligt een plek waar alles mogelijk is: Lake Seven. Of je nu een middag wilt padellen, trouwen met dat fenomenale uitzicht op het water of een bedrijfsfeest met 1500 gasten wilt geven – hier ben je aan het juiste adres. Pieter Smit (37), mede-eigenaar, neemt ons vol enthousiasme mee door deze unieke locatie en vertelt hoe dromen hier werkelijkheid worden.
Een eenzame, half leeggelopen ballon bungelt nog in een hoek van de grote, lichte ruimte. Het is het enige dat herinnert aan het event dat hier een paar dagen geleden plaatsvond. “Er zaten 250 man”, vertelt Pieter terwijl hij trots om zich heen kijkt. “Deze nieuwe zaal is op 16 mei geopend. Het was ooit een kegelbaan, later een bowlingbaan. Ik zei een paar jaar geleden: deze ruimte, met dít uitzicht, moeten we benutten. En kijk nu!”
Hij wijst naar de enorme harmonicadeuren, die uitkomen op een terras dat bijna in het water lijkt te zweven. Binnen trekt een strakke bar direct de aandacht, met een open plafond erboven dat speciaal is gezaagd om meer licht binnen te laten. Verrijdbare plantenbakken, sfeervolle gordijnen, knusse zitjes en een klein stukje binnentuin geven de ruimte een bijzondere sfeer. “Het moet gezellig en stijlvol zijn, geen blote billengezicht”, zegt hij met een glimlach. “Hier kun je echt álles: een walking diner voor 450 man, een intiem diner met wit tafellinnen voor zeventig of een pop-up restaurant. Alles draait om sfeer – muziek, licht, temperatuur – dat maakt of breekt je evenement.”
Zelfs de geur valt op. Pieter lacht. “Dat zijn onze geurstokjes. En we hebben geweldige schoonmakers. Na elk event wordt álles supergoed schoongemaakt.”
Van passie naar plan
Pieter kwam drie jaar geleden aan boord, met een bak ervaring in de horeca. Hij begon twintig jaar geleden achter de bar. “Ik hou van het vak, en toen ik hier mijn gang kon gaan, wist ik dat dit een droomproject was.” Lake Seven bestaat uit twee werelden: Lake Sports en Lake Events. Lake Sports biedt alles voor actievelingen: padel- en tennisbanen, een splinternieuwe bowlingbaan en watersportfaciliteiten zoals sloepen en sups.
Lake Events is dé plek voor alles wat gevierd of georganiseerd moet worden. Van zakelijke bijeenkomsten tot dinershows, bruiloften en privéfeesten, alles draait om maatwerk. “We kunnen evenementen voor 1500 man aan, maar ook een bedrijfsborrel of teamuitje voor vijftig gasten. Dat maakt het zo uniek.”
Trouwen aan het water
Als we naar buiten lopen, richting het privéstrand, wordt direct duidelijk waarom deze plek zo geliefd is bij bruidsparen. Een cabana aan het water, ruimte voor stoeltjes in het zand en een sloep voor het bruidspaar – het is het perfecte decor voor een ceremonie. “De meeste stellen kiezen voor onze trouwsloep”, vertelt hij. “Dat maakt het zo romantisch.” Na de ceremonie schuiven de gasten aan lange tafels op de veranda, meestal voor een barbecue. “Altijd Bourgondisch, maar wel met stijl.”
De rest kun je er zo bij denken: een cabana vol bloemen, decoratie die nét dat tikkie extra geeft en muziek die het geheel perfect aankleedt. Gasten hangen achterover in strandstoelen, cocktail binnen handbereik, terwijl de zon zich langzaam uit de voeten maakt. Geen haast, nergens naartoe, alleen nog even genieten.
Lake Seven verzorgt jaarlijks zo’n zestig bruiloften, in het hoogseizoen soms wel vijf per week. “Bruiloften deden we altijd al”, zegt Pieter. “Maar het is nu exclusiever en mooier geworden, ook doordat het strand nu privé is en we flink verbouwd hebben. We werken met een waanzinnig team en daarnaast ook met vaste partners voor decoratie en muziek. We kunnen alles regelen: van de ringen en de muziek tot het trouwpak en de ambtenaar. Het bruidspaar hoeft nergens aan te denken.”
Toekomst vol dromen
Hoewel Lake Seven al een indrukwekkend visitekaartje heeft opgebouwd, kijkt Pieter verder. “Wij dromen ervan een overnachtingsplek te creëren”, verklapt hij, “een bruidssuite op het water; misschien wel een luxe woonboot. En stel je voor: tiny houses aan het water, met een sauna erin. Bruidsparen en gasten hoeven na een geweldige dag niet meer naar huis. Het zou de ultieme ervaring zijn.”
Het is die ambitie die Lake Seven onderscheidt. Wat ooit begon als een huis met een paar tennisbanen is uitgegroeid tot deze bijzondere locatie. Bij Lake Seven zijn ze nog lang niet klaar.