Een gelukkig stukje aarde in Rotterdam-Noord

Aan tafel!

Ze begon op Instagram met het vertellen van haar verhaal. Het verhaal van plantaardig en onbewerkt eten. Op haar foodblog dat ze later startte kon ze nog meer van dat verhaal kwijt. En straks? Straks vertelt ze het gewoon zelf aan tafel en door middel van de producten die je kunt krijgen bij Happy Earth op het Zwaanshals, de eerste ‘plant based whole foods’ winkel en eetgelegenheid van Rotterdam. 

Geschoold als interieurarchitect legde Yonca Özbilge de basis voor conceptueel denken en ondernemen. De stap van kunst en cultuur naar een foodblog - en straks naar een horecazaak en winkel - lijkt misschien groot, maar is zo vreemd nog niet voor iemand die altijd al graag met eten bezig was.