Asian Glories staat voor verfijnd en huiselijk

Asian Glories

Negentien jaar terug leerden we bij Asian Glories voor het eerst wat écht Chinees en Maleis eten is. Gerechten aanpassen aan de Nederlandse smaak, dat gebeurde hier niet. En nog steeds niet. Na het verlies van de eigenaren bij de ramp met vlucht MH17, zet hun zoon Kevin Fan de zaak voort in de geest van zijn ouders. “Ik wil dat mensen zich hier thuis voelen, dan durven ze vanzelf iets nieuws te proberen.”

We spreken Kevin op een dinsdagmiddag, net na de lunch. “Sorry dat ik wat later beschikbaar ben, maar er kwam onverwacht een grote groep”, verontschuldigt hij zich. Dat het op de meest rare tijden druk is bij Asian Glories is een goed teken. “Het is hier niet groot”, nuanceert de tweeëndertigjarige eigenaar bescheiden. “Je zit bij ons vrij dicht op elkaar en veel mensen vinden dat leuk”, weet hij. “Aan het eind van de avond raken de laatst overgebleven mensen vaak met elkaar in gesprek. Dat huiselijke is echt iets van mijn moeder: “Zij zorgde altijd dat iedereen zich prettig en ontspannen voelde.”