Michel Carree

Michel Carree

Eindredacteur

Michel Carree heeft 6 verhalen geschreven

‘De lekkerste pekingeend van Rotterdam’

北京烤鴨, oftewel pekingeend, is een bekend zo niet beroemd gerecht dat oorspronkelijk uit het noordoosten van China komt. Er zijn recepten met pekingeend bekend die stammen uit de elfde eeuw. Naar verluidt was het ook het favoriete gerecht van de familie Ming, die gedurende drie eeuwen over China regeerde. Omdat de bereiding van p… 14 februari 2019

‘Het begon met drie biljarts en een biefstuk’

Ludwig Klinkhamer werd door zijn vrienden kortweg ‘Loetje’ genoemd. In 1977 opende hij in hartje Amsterdam een zaak waarvan hij hoopte dat het een populair biljartcafé zou worden. Het zou anders lopen. In 1979 belandde de ossenhaasbiefstuk op de kaart, en dat zou Café Loetje opstuwen in de vaart der volkeren. De biljarttafels w… 7 november 2018

De glazen bol van Ron de Jong

Ron de Jong (links) en Dave Heijnen 11 juli 2018

‘Gasten moeten hier culinair opgewonden raken!’

Het is een statig pand aan de Van Vollenhovenstraat in het Scheepvaartkwartier, de wijk die bekend staat om zijn grote variëteit aan (top)restaurants. Direct na binnenkomst in de indrukwekkende hal daal je af in wat elders een kelder zou heten, maar hier het predicaat basement of souterrain verdient. Daar bevindt zich Kookstudi… 17 mei 2018

De andere kant van hard werken

In het dagelijks leven is Arthur Bouw mededirecteur van de PMA Groep, gespecialiseerd in verzekeringen en kortingsregelingen. Hij wordt gedreven door het plezier in zijn baan, maar ook door het vele vrijwilligerswerk dat hij doet. Voor de Voedselbank bijvoorbeeld, voor KiKa en voor het Sophia Kinderziekenhuis. Doordat Arthur ve… 29 maart 2017

Ode aan de Rotterdammer

Het verhaal achter deze expositie zal inmiddels genoegzaam bekend zijn. Ernest van der Kwast bracht vijf jaar lang elke maand een ode aan een bijzondere Rotterdammer. Hij deed dat in de talkshow Rotterdam Late Night. Zestig van deze odes zijn gebundeld in het prettige boekje Het wonder dat niet omvalt. Ernest van der Kwast werd… 26 september 2016

Michel Carree heeft (nog) geen artikelen of foto's op Gers! rotterdam staan